Indtast din søgning
 

CESARI BOSAN RIPASSO

Lagerstatus:På lager 
Varenummer: ce1
v. 1 stk.Kun199,00 DKK
Antal
Køb
BOSAN Ripasso - Cesari - Superiore DOC 2014 -      MÅSKE EN VERDENS BEDSTE RIPASSO...
Cesari, alene navnet får mig til at smile. Jeg har som vinmand, altid solgt vine fra dette hus. Mange besøg dernede gør mig nok også lidt "blind" for den høje pris, men de er bare hver en krone værd, og top huse, som kan indfri mine høje krav, må også godt have høje priser. Derved kan deres forretning også løbe rundt, og alle vi andre kan nyde deres vin mange år frem. 

Vinen er fremstillet efter Ripasso metoden, og har lagret på 225 liters brugte fade fra produktionen ligesom Bosan Amarone, der er flagskibet fra Cesari. I bunden af disse fade ligger en meget koncentreret restmost, og når den udvalgte druemost til Bosan Ripassoen fyldes over på disse fade, startes en voldsom gæring i den nye unge vin og alkoholprocenten når op på 14 %. Dette giver vinen en enorm fylde uden at gå på kompromis med vinens elegance. Bosan Ripasso fremstår med en kompleks bouquet af kirsebær, sveskeblomme og behagelige antydninger af kakao, kaffe samt vanilje. Farven er intens mørk rødviolet og smagen fremstår med en perfekt fylde og varme, som giver en yderst struktureret smagspalet. Meget velegnet til lammekølle, oksekød, vildt og ost.
Kan gemmes 5-10 år, men også nydes idag.
 
Kunder købte også